有田焼絵付け師・沙世

サヨの畑で育てた春キャベツで、

キャベツのコンソメスープ作ります。

深目のお鍋に、お水、固形コンソメを入れて火を着けけます。

それから、風味付けにウィンナーを数個。

春キャベツを角切りにし、好きなだけお鍋に入れます。

フタをして、一度激しく沸騰したら、中火にしてお好みの硬さまでコトコトと煮ます。

それぞれの分量は、スープがお好きな方はお水を多めに。

おかずにしたい方は、キャベツやウィンナーを多めに。

注意することは、キャベツから水分が沢山出ますので、お水を多くしすぎない事位で、簡単です。


芯の部分も、最初から薄切りにするか、煮込むことで柔らかくなりますから、ほとんど召し上がれますよ。

もう少し手の込んだお料理がよろしければ、ウィンナーを鶏肉に変えて、ローズマリーを加えて頂ければ、と思います。


油もウィンナーから出るもので充分なので、ヘルシーで嬉しいですよね。